試験項目 規格値 試験法

水分(於温度20℃)20.0%以下 屈折率法によるものとする。

果糖及びブドウ糖含有量(両者の合計)60g/ 100g 以上 HPLC(高速液体クロマトグラフ法)による。

しょ糖 5g/100g 以下 HPLC (高速液体クロマトグラフ法)による。

電気伝導度(灰分)0.8mS/ cm 以下 伝導率による。

H.M.F 5.9mg /100g 以下 紫外部吸光度法による。

遊離酸度 100g につき 1N アルカリ　 5ml/ 100g 以下 酸度の測定による。

でん粉デキストリン 陰性反応 日本薬局方の試験法によることとし必要に応じ、ヨード反応を併用する。

異性化糖などを混ぜた蜂蜜は陽性反応を示します。

さらに以上の検査に加え、原料受入れから梱包まで各工程において、マルミ独自でさまざまな細菌検査を行い消費者の皆様が安心できる製品作りを心がけております。(一般細菌、大腸菌群、カビ、酵母)

a. 原料 ・・・ 入荷したドラム缶(蜂蜜原料)の細菌検査+組成基準検査

b. 生産 ・・・ 製造ラインに流れる前工程での細菌検査

c. 製品 ・・・ 生産された製品の抜き打ち細菌検査

お召し上がり方 　

・コーヒーやお料理、またパンやビスケットなどにつけてお楽しみください。

・ビタミン、ミネラル等を豊富に含み栄養価が高く、お年寄りや病後の方、スポーツ後の栄養補給さらにはお料理と幅広くご利用いただける自然食品です。

・冬など気温が低くなると蜂蜜の中に白い粒々が見られることがあります。

・これが結晶の始まりで容器の底から全体に広がります。

・初期段階での結晶の状態はツブツブの結晶や雲状の結晶など様々で、カビのように見えます。

・蜂蜜の主成分であるブドウ糖と果糖のうちブドウ糖の比率が高いと結晶しやすく、果糖よりも比重の重いブドウ糖は容器の下にたまるので結晶は容器の下のほうから始まります。

・蜂蜜の表面にできる白い層(空気の泡)も結晶の一種で安全安心です。

・効用

善玉菌が増えると、悪玉菌が必然的に減少するので腸内環境を良好に保つことが可能です。　

● 注意

・湯煎する場合50℃以上には温度を上げないように、それ以上になるとアミノ酸やビタミン、ミネラルなど微量成分が変性してしまいます。

ご注意

・予告なく商品パッケージが変更される場合がございます。

・使用上の注意をよく読んだ上でそれに従い適切にご使用ください。

・本人又は家族がアレルギー体質の人や、薬によるアレルギー症状を起こしたことがある人は、使用前に医師又は薬剤師に相談してください。

・しばらく使用しても改善がみられないときは使用を中止し、この製品を持って医師又は薬剤師に相談してください。